鰹のたたき人参ポン酢添え〈くらし薬膳〉
調理時間：15分
材料（2～3人分）
- カツオのたたき 200g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- かいわれ大根 適量
- 大葉 2～3枚
- 人参ポン酢
- 人参 1/3本
- パセリ 適量
- すだち 1個
- ポン酢 大さじ3
●作り方
1. 玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水気を切る。
2. かいわれ大根は根を切って洗う。
3. ボウルにすりおろした人参、刻んだパセリ、ポン酢を入れて混ぜ合わせ、お好みですだちを絞る。
4. 材料をお皿に盛り付けて、人参ポン酢をかけていただきます。
●コメント
気血などのエネルギーの不足や､心と体が頑張りすぎていることも､ぐっすり眠れない原因のひとつとなります。疲れているのに眠れない人、イライラや考え事をしてしまって眠れない人､途中で目が覚めて寝付けない人におすすめのメニューです｡
●ポイント
人参ポン酢の酸味の調整はお好みで。
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