長芋とエビのふわふわ焼き〈くらし薬膳〉
調理時間：25分
材料2～3人分
- 長芋 200ｇ
- ニラ 1/2束)
- エビ 5～6尾
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
●作り方
下準備：長芋は皮をむき4等分に切ったら、ビニール袋に入れて棒で細かくなるまで叩く。
1：ニラは約5mm幅に切り、エビは背ワタを取って殻をむき約1cm幅に切る。
2：ボウルに長芋、ニラ、エビ、卵、小麦粉、塩を入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。
3：フライパンにごま油を入れて中火にかけ、3をスプーンですくって入れ、丸く成型する。
4：焦げ目がついたらひっくり返し、弱めの中火で火が通るまで3～5分ほど焼いたらできあがり。
●コメント【このレシピの成り立ち】
元気と潤いを補う長芋、体を温め疲労回復をするエビに、体を温めるニラを組み合わせました。
疲れやすくて冷える人、高齢者の冷え、冷えて肩こりがある人にもぴったりの一品です
長芋とエビは、元気を補って体を温めます。冷え改善、疲労回復、アンチエイジングにもおすすめ。
●ポイント【コツ・ポイント】
エビは桜エビや小エビなど乾物のエビでも代用できます。
長芋を使う時は、粘り気が強いので、つなぎの小麦粉の量を調整してください。
#jka #JKA #秋冬レシピ #簡単レシピ #話題のレシピ #長芋 #えび #ニラ #ごま油 #胡麻 #桜えび
