ぷるぷる豆乳ごまプリン〈くらし薬膳〉

• 豆乳(無調整)　　　 400cc
• 練りゴマ(白)　　　 大さじ2
• はちみつ　　　　　大さじ2
• 粉ゼラチン　　　　5g
• クコの実(あれば)　 適量

 
●作り方 
1.　鍋に豆乳、練りゴマ、はちみつを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2.　鍋を火にかけ、弱火から中火で混ぜながら温める。
3.　沸騰させないように注意しながら、80℃以上になったら火を止めて、粉ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
4.　熱いうちに容器に入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やして、固まれば出来あがり。
5.　（あれば）少量の水で戻したクコの実をトッピングしたら出来あがり。
  
●コメント 
豆乳は体に潤いを与えて咳を鎮め、痰の排出を助けます。白ごまは乾燥から体を守り、はちみつは肺とお肌に潤いを与えて咳を止めます。乾燥から体を守りカゼを予防しましょう。喉や鼻の乾燥、から咳、声枯れ、長引く咳カゼ、便秘にもおすすめです。
 
●ポイント
トッピングはクコの実以外に、黒みつやきな粉もおすすめです。
沸騰させないように注意しながら温めます。
粗熱をとっている時に表面に膜が張ってくることがあります。そのままでも大丈夫ですが、気になるようだったら爪楊枝ですくって取り除いてください。
 
#無調整豆乳 #練り白ゴマ #はちみつ #粉ゼラチン #クコの実

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