さつまいもの蜂蜜レモン煮〈くらし薬膳〉
調理時間：25分
材料（2人分）
- さつまいも 1本
- 水 150cc
- ハチミツ 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
●作り方
1. さつまいもは適当な大きさに切り水にさらしておく
2. 鍋に水、蜂蜜、塩、さつまいもを入れて火にかけ、
3. 沸騰したらレモン汁を加え落とし蓋をして弱火～中火で15分。
4. さつまいもが柔らかくなったら火を止めそのまま自然に冷ます。
●コメント
寒い冬には、さんま、鮭、鶏肉、かぼちゃ、さつまいも、栗、くるみなど、体を温めながらパワーの源である気を補う食材を。冷えにくい体を作ります。
●ポイント
甘さが欲しい場合は、お好みではちみつを調整ください。
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