豆乳スープ〈くらし薬膳〉

• 豆乳（無調整）200cc
• 水   　  200cc
• ベーコン     2枚
• 玉ねぎ     1/4個
• しめじ     1/2株
• コンソメ    少々
• 塩コショウ 少々
• バター　 　少々

 
●作り方 
1：ベーコン、玉ねぎ、しめじをバターで炒め、水を加え中火で沸騰させます。
青ネギは小口切りにする。
2：具材に火が通ったら、水と同量の豆乳(無調整)を加えて再沸騰させ、コンソメと塩コショウで味を整えるだけ。
3：豆乳を入れてから、グツグツ煮ない方が、スープが滑らかに仕上がります。
 
●コメント
「豆乳」は、潤いを補って咳を止めてくれます。
「しめじ」は、潤いのもとになる血を補います。
「玉ねぎ」は、体を温め気血をめぐらせます。
「バター」は、体を潤わせて乾燥から守ります。
 
◇咳がでる　◇痰がからむ　◇喉がイガイガする
◇お肌がカサカサする　◇便秘気味
という人にもおすすめです。
 
●ポイント
お好みで、豆乳の分量や、水を使う使わない、をお選び下さい。くれぐれも強火で煮ないようご注意下さい。
 
#スープ #豆乳 #玉葱 #たまねぎ #ベーコン #しめじ #無調整豆乳 #豆乳スープ
 
 

編集部おすすめレシピのページに戻る