緑豆春雨とはとむぎの中華風〈くらし薬膳〉
調理時間：20分
材料（2～3人分）
- 緑豆春雨 40g
- ハトムギ 大さじ1
- 黒きくらげ 3g
- とうもろこし 40g
- 焼き豚 30g
- 松の実 少々
- 白ゴマ 大さじ1
- 調味料 しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
●作り方
1. 緑豆春雨は茹でて適当な長さに切り、ハトムギは水で戻して柔らかくなるまで茹で、黒きくらげは水で戻してさっと湯通し、焼き豚は細切りにしておく。
2. ボウルにＡを混ぜ合わせ、緑豆春雨、ハトムギ、黒きくらげ、とうもろこし、焼き豚を入れてよく和える。
3. 白ゴマをすって加えよく混ぜ合わせる。
4. お皿に盛り付けたら松の実をトッピングする。
●コメント
熱タイプの便秘、潤い不足の便秘にオススメです。
詰まりタイプ（お腹がはって苦しい便秘）の人は、大葉やカイワレ大根をトッピングしてください。
便秘以外では、疲れやすくてむくみがある人や、赤い吹き出物はできる人、イライラしやすい人におすすめです。
●ポイント
松の実は、肌が潤い、咳止め、便秘の改善・アンチエイジングなどに効果がありますが、お腹を壊しやすい人や痰の多い人はあまり食べない方がいいです。カロリーも高いのでご注意ください。
#緑豆春雨 #ハトムギ #黒きくらげ #とうもろこし #焼き豚 #松の実 #白ゴマ #しょうゆ #酢 #はちみつ #ごま油
