緑豆春雨とはとむぎの中華風〈くらし薬膳〉

• 緑豆春雨　　　　　　40g
• ハトムギ　　　　　　大さじ1
• 黒きくらげ　　　　　3g
• とうもろこし　　　　40g
• 焼き豚　　　　　　　30g
• 松の実　　　　　　　少々
• 白ゴマ　　　　　　　大さじ1
  
  
• 調味料　しょうゆ　　大さじ2
• 　　　　酢　　　　　大さじ2
• 　　　　はちみつ　　大さじ1
• 　　　　ごま油　　　小さじ1

 
●作り方 
1.　緑豆春雨は茹でて適当な長さに切り、ハトムギは水で戻して柔らかくなるまで茹で、黒きくらげは水で戻してさっと湯通し、焼き豚は細切りにしておく。
2.　ボウルにＡを混ぜ合わせ、緑豆春雨、ハトムギ、黒きくらげ、とうもろこし、焼き豚を入れてよく和える。
3.　白ゴマをすって加えよく混ぜ合わせる。
4.　お皿に盛り付けたら松の実をトッピングする。
 
●コメント
熱タイプの便秘、潤い不足の便秘にオススメです。
詰まりタイプ（お腹がはって苦しい便秘）の人は、大葉やカイワレ大根をトッピングしてください。
便秘以外では、疲れやすくてむくみがある人や、赤い吹き出物はできる人、イライラしやすい人におすすめです。
 
●ポイント
松の実は、肌が潤い、咳止め、便秘の改善・アンチエイジングなどに効果がありますが、お腹を壊しやすい人や痰の多い人はあまり食べない方がいいです。カロリーも高いのでご注意ください。
 
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