あさりの佃煮〈くらし薬膳〉

• あさりのむき身　　180g
• 生姜　　　　　　　1かけ　　  
• 酒　　　　　　　　50cc
• 砂糖　　　　　　　大さじ1
• しょうゆ　　　　　大さじ1

 
●作り方 
1.　鍋に調味料と千切りにした生姜を入れて火にかける。
2.　生姜がしんなりとしたらあさりのむき身を加える。
3.　中火～強火で時々混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
 
●コメント
あさりで水分の代謝upと心を穏やかに。
 
●ポイント
ご飯にも、おつまみにも最適です。ついつい食べ過ぎないよう塩分にご注意下さい。
 
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